甜菜粉好吃吗？
哇！甜菜粉可是我童年最难忘的滋味，甜菜头（也就是红萝卜）刮去外皮清洗干净，用搅拌机打成泥，然后加上糖，炒呀炒，炒到水干掉，就做成甜甜的软糯的甜菜饼了，香喷喷，金灿灿，咬一口下去，糯叽叽，滑溜溜，甜甜的。
啊~那感觉现在回想起来简直幸福得冒泡泡～～ 而且自己做很便宜，两三块钱就能做一大盘子呢。 可惜现在自己做了妈妈以后，反而买不到放心的糖和植物油来制作。市面上的糖都是赤砂糖或者冰糖，吃多了血糖升高得快；植物油也是非转基因的才放心，之前买的小榨菜籽油，味道不错，可是价格要贵不少。 前几天逛超市的时候正好看到有卖甜菜，大喜过望，马上买来做成甜菜烙饼，可是孩子吃了一块就不肯再吃第二块了，说是好难吃哦～气得我想骂人……于是我就想出了这道甜菜糖水，用来做宵夜，希望喜欢！ 准备材料 甜菜头适量、黄冰糖适量、清水 做法如下 1.甜菜洗净，切成薄片。如果刀工不好的话，可以改刀切成丝再切成末。这样处理过的甜菜比较容易煮软烂。
2.锅内放适量的清水，加入黄冰糖，煮至融化。（这里可以用红糖、白砂糖代替，味道也很不错）
3.加入切好的甜菜，大火煮开，转小火慢慢焖煮。直到汤汁变得浓稠，甜菜软烂就可以了。
4.盛盘，撒少许葱花点缀增香。一碗香甜滋润的甜菜糖水就做好了。
小提醒：因为黄冰糖的味道比较淡，喜欢味道浓一点的可以改用红糖或者白砂糖。