怎么做酱猪蹄好吃？
我做的酱猪蹄不是最好吃的，但是过程最有趣。 先说做法吧！真的超级简单呢！ 猪蹄清洗去骨（可以直接买已经去骨的猪蹄）后加水加入葱姜煮熟待用。 这个过程可以煮出很多浮沫，一定要洗干净哦！
锅中烧油，放入两颗冰糖小火融化，颜色变深的时候加入三勺生抽、两勺老抽炒匀，然后倒入处理好的猪蹄，加上八角、桂皮等香辛料大火煮开然后小火焖两个小时就可以了。 我一般都是晚上做，放到冰箱冷藏，第二天直接拿到公司当早餐……啧啧啧，想想都觉得自己很机智…… 你问我味道怎么样？嘿嘿，自己做的肯定没有外面买的那么甜啦！不过我老公说好吃到爆啊！连吃三个都不带重样的…… 下面说说我觉得做好吃的关键！
首先是香料！一定要用香味浓郁的呀！不然腥味可怎么办啊…… 其次就是冰糖和生抽的老抽的比例啦！这个要根据自己的口味来，喜欢甜点的可以多放点糖，喜欢咸口的可以适当减少酱油的量。 最后就是用高压锅或者电饭煲之类的电器工具了，这样的话省去了很长时间火功，能节省好多时间呢！