广东腊肠好吃吗？
好吃的不得了，我老家是广东的，几乎每年做香肠的时候，我家都是要灌20斤左右的！ 先上图 这是刚做好的香肠，看起来就很好吃的样子吧~ 其实在做之前我用小苏打泡了一下肉，为了更嫩一点～ 小苏打就是用来发面的那种，我不知道吃多了会不会有什么影响，但是感觉应该不会太严重啦~~
接下来把水沥干然后配着淀粉、酱油（生抽+老抽）、糖、胡椒、味精、酒一起弄均了之后，开始灌！ 这里要注意！一定要灌得满满登登的 而且边灌还要边用针在肠衣上扎眼儿，避免胀气 然后把牙签插进香肠里，固定一下形状和位置 这是做好之后的模样 然后就放到阳台上去吹干水分（不能太阳下暴晒哦！会坏的！） 这时候的香肠软软的，吹个十天半个月变硬了就差不多了 如果想要表皮更加有光泽的话，可以涂点植物油在上面 对于嗜辣如命的我而言，再不喜欢吃辣椒的人，都会觉得这辣椒炒腊肉是一等一的香！ 一碗白米饭配上这么一盘菜，美味极了~
或者做成香肠焖饭也是棒棒哒~~ 切一点蒜头、剁一点姜末放进去拌在饭里面，香喷喷的~