陕西麻什好吃吗？
麻食，普通话里叫麻什（sha四声）、猫耳朵。是西安回民和陕西西部宝鸡一带特有的面食之一。是用手工擀制的面皮包馅儿做的点心。形状像老鼠耳朵，因此叫“麻什”。也有用机器制成的面皮做的麻什。
这种食品一般有咸水和甜味两种口味。咸味的通常做成羊肉泡馍的形式，在碗里放好羊肉汤、粉丝，把烧熟的面团扣进去，然后搅拌成小块儿，就可以吃了。
甜的通常是豆沙或者枣泥馅儿的。制作的时候先和面发酵，揉成面团后擀成薄片，切成细条形，拿一根筷子，竖着在上面扎个小洞，然后把馅料放进去，包裹起来上锅蒸就行啦！ 刚出锅的麻什香气扑鼻，咬一口筋道顺滑，香甜美味。尤其是夏天，来一碗凉丝丝的甜甜麻什，太幸福了！ 但是现在会做麻什的人越来越少了，会做的人不愿意教，学的人也少，于是这个曾经随处可见的食物渐渐消失了。好在还有不少人还在坚持做好吃的麻什，希望这个美食能够继续传承下去~