鸡根怎么做好吃又简单？
我做的辣炒鸡软骨！超好吃！ 原料准备：鸡软骨、尖椒、小米椒、葱姜蒜若干 辅料：生抽、老抽、白糖、盐、料酒、辣椒酱 开始制作～ 1、将鸡软骨冲洗干净，去掉油脂和骨头，用少许的盐和花雕酒腌制备用；
2、青红椒去籽切小丁，姜蒜切片，葱切段；
3、锅中放入适量的油烧热，爆香葱姜蒜和干辣椒；
4、倒入鸡软骨快速翻炒，加入所有的辅料，大火炖开，小火焖烧5分钟；
5、最后用适量水淀粉勾芡收汁，出锅装盘即可。（可撒少许白胡椒粉提味） 小贴士： 1、买来的冷冻鸡软骨要清洗干净，浸泡出血水。如果时间允许可以放在淡盐水里浸泡半小时左右，这样能更好地去除血水和腥味儿； 2、鸡软骨比较难熟且口感嫩，不要炒得太久，以免变老影响口感。
我是很喜欢吃软烂的食物，所以喜欢用高压锅来蒸食。如果用普通锅具来做的话，建议多放些调料来提香，多炖一会儿使其更加入味。 来盘米饭配上这道辣炒鸡软骨，美味又简单，你值得拥有！
鸡肾，又称鸡肝，是禽类动物体内最大的器官，含有丰富的铁质和维生素a、维生素b1等营养素。在鸡肉内脏中含有较丰富的营养物质，因此食用时不能随意丢弃。 做法如下： 用料：新鲜鸡肾50个左右（已清洗干净） 大葱2-3棵；生姜6片；辣椒适量；花椒少许；八角3枚；香叶两三片；桂皮小块 调料：生抽4勺；老抽1/2勺；白砂糖2小勺；豆瓣酱一勺；料酒一瓶盖；白糖两小勺；盐少量 步骤一：将材料准备齐全并清洗干净待用。
步骤二：锅内倒油烧热至八成热放入葱姜蒜爆香后加入香料继续炒出香味加调料炒香。
步骤三：倒入鸡肾大火快速翻炒片刻，待变色入味即可盛盘上桌啦！ 我做这道菜的时候大概用了半个小时左右吧~其实做菜时间并不是固定，主要看食材处理和下锅的时间哦.... 因为我是第一次做所以有些步骤可能做得不是很妥当望各位多担待咯～^_^
