黄鳝熬粥怎么做好吃？
- 准备一条2斤左右的野生黄鳝，处理干净后切成段。 - 大米洗好浸泡一会备用。 - 山药去皮冲洗干净，切成块，胡萝卜去皮洗净切成小块。 - 鲜虾去壳去除虾线后清洗干净，葱姜蒜分别切末。 - 热锅凉油，放入姜葱蒜末炒出香味。 放入黄鳝段，大火快速翻炒至断生。
- 放入切好的胡萝卜和山药，加入一勺料酒、两勺生抽调味，适量食盐提味。 倒入大米和水，大火烧开，转小火慢慢煮。
等煮的浓稠度合适的时候，可以撒入一把葱花提升鲜味。一碗营养美味又养生祛湿的黄鳝粥就做好啦~ 喜欢更酥脆口感的可以撒一把黑芝麻。