炸毛豆怎么做好吃？
夏天是吃毛豆的季节，小时候妈妈经常煮毛豆汤给小孩喝，鲜美的汤汁里有一粒一粒的豆子，一口下去粉粉的、酥酥软软、香甜可口。 长大了离开家在外奋斗，虽然能买到新鲜食材，却再也做不出妈妈的味道了；去年开始自己创业，开了一家小餐厅，为了做出好吃的美食给顾客，我尝试了很多做法，终于成功做出了跟妈妈味道一样的炒毛豆！快来学学吧~ 需要的食材和配料有：毛豆300g、大蒜5瓣、干辣椒6个、老抽1勺、生抽2勺、糖适量 第一步：把买回来的毛豆剥去外壳，留下种子部分备用（剥好的毛豆放在碗中，倒入清水浸泡，滴入几滴植物油，这样可以保持毛豆青翠的颜色，浸泡10分钟之后捞出来沥干水分）
第二步：大蒜切末，干辣椒剪成小段。 第三步：热锅中加入比炒菜稍微多一点的油，油烧至七成热的时候放入蒜末和辣椒段爆香，香味四溢时马上放毛豆，然后改成中火不断翻炒。 第四步：加入老抽、生抽和糖调味，大火翻炒均匀，让酱汁入味后就可以出锅啦～ 这样一道色香味俱全的炒毛豆就做好啦，是不是很简单？快来试试看吧～