面条加肉怎么做好吃?
【葱油拌面】超级简单,但是超好吃的拌面!必须拥有姓名! 材料:香葱、猪肉末(三分肥七分瘦)、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒 步骤:
1.香葱洗净切成葱花,备用;
2.热锅下油,油可以稍微多一点,放入猪肉末炒熟,加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味,关火让酱肉馅入味半小时以上;
3.另起锅烧水,水沸腾后加入面条煮熟(大概5分钟左右),捞出过凉水滤干;
4.把酱好的肉馅铺在面条上,撒上葱花,淋上热油拌匀就可以啦~ \n\n\n\n【炸酱面】炸酱面的灵魂就是这碗炸酱了,所以做炸酱一定要到位哦~ 材料:黄酱、五花肉末、葱姜末、豆芽菜、豆腐、鸡蛋、香菇、韭菜、干辣椒 调料:豆瓣酱、白砂糖、醋、酱油、料酒 步骤:
1.准备一个碗,打入两颗鸡蛋,加适量淀粉和清水搅拌均匀调成酱汁待用;
2.锅里放油,温热时加入豆瓣酱炒香,然后加入黄酱、白砂糖、醋、酱油、料酒调成的酱汁以及切好的葱姜末、辣椒段炒香,最后下入肉馅炒至变色,就可以关火了;
3.将焯好水的豆腐、香菇、豆芽菜在锅内摆好,再把刚才炒好的炸酱盖在上面,小火焖煮5-8分钟;
4.面条下入开水锅中煮熟,过凉开水待用;
5.把面捞入碗中,浇上炸酱,撒些香菜,滴几滴香油就可以了。