菱角什么好吃？
说到菱角，我可就不困了啊！作为一个土生土长的无锡人，几乎每年夏天都有吃不完的菱角啊~家里也会种几颗，但是产量真的很少，所以还是经常要出去买的。 以前的时候，都是去河边捡的，或者到附近的芦苇荡里挖。不过现在这些河都干净了，应该很难再找到野生的了。于是就去市场上买，无锡的菜市场好像都有卖的，很便宜，2块钱一斤。
买了之后，洗一洗，去皮去壳，就可以下锅煮了。如果是带泥沙的菱角，还要多泡一会，不然会有很多的沙子～等煮熟了，盛出来就可以吃了。 嗯，直接吃味道是很淡的，有点像荸荠，也有点像栗子。不过蘸着酱油、蒜泥吃就更好吃了。
我喜欢把菱角煮熟了放在冰箱里面冷藏一会儿，然后拿出来剥开外壳，沾着小料吃。那清凉爽滑的口感，妙极了~~~~~~ 其实，最简单的吃法，莫过于拿清水浸没，盖上盖子闷上十天半个月，到时候打开盖子，满屋飘香哦~
当然啦，最棒的做法还是要属腌笃鲜啦~鲜咸适中，嫩藕夹着粉粉的菱角，再加上新鲜的毛豆，一口咬下去，满满的夏日清新气啊~~~