怎么炒卷面好吃？
1、先准备食材，面条适量（我用的是龙须面，比较细），鸡蛋2颗，黄瓜半根，葱碎、香菜、辣椒油、葱花、芝麻少许； 2、烧开水，把面条煮熟后，用凉水过凉，沥干备用； 3、将黄瓜切成丝，与葱花、香菜一起放入碗中，然后加入辣椒油、葱花拌匀调成凉拌面酱； 4、在面条上打入两颗鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液，再倒入适量的酱油和醋搅拌均匀待用；
5、锅中放适量的油烧热，打散的蛋液倒入锅内摊熟盛出； 6、将调好味的凉拌面酱均匀的铺在面上，再将蛋皮和蒜末撒在表面，吃的时候搅拌均匀即可。 用这个方法做的凉拌面口感劲道爽滑，味道香醇可口，搭配一杯啤酒，美滋滋！