山药汤放什么好吃?
首先,推荐一款我最爱喝的山药汤的做法——栗子山药排骨汤 食材:山药、板栗、排骨(骨头也可以) 做法:
1.排骨冷水下锅煮出血水后捞起冲洗干净备用;
2.山药去皮切块,板栗去壳后一起放入锅中,加适量水炖煮至熟烂;
3.出锅前撒适量盐和葱花调下味即可~ 小贴士:因为山药含有大量的淀粉,所以炒的时候容易糊锅,建议用蒸或炖的方式制作。喜欢喝清淡口的朋友还可以适当减少食盐的用量哦~ 这款汤品中除了丰富的钙元素和磷脂外,还含有蛋白质以及硒、铁等微量元素,对于身体虚弱或者患有肾虚的人都有很好的补益效果。而且汤汁清甜,软糯鲜滑,一口下去超满足!
接下来推荐两款山药的其他做法: ①山药藕汤 将莲藕切成块状,清洗干净后放入锅中,加入适量清水炖煮至熟软。这时加入切好的山药,继续炖至熟透,最后撒上葱花调味便可~ ②山药茨菇排骨汤 准备一块排骨,清洗干净后放入锅中,加入生姜片、料酒炖煮,直到排骨断生。然后将切好的山药、茨菇放入锅中,小火慢炖两个小时左右,出锅前根据个人口味添加食盐搅拌匀即可。 这两款汤中都加入了莲藕和茨菇这两种食材,而莲藕中含有丰富的维生素K,对止血是有帮助的,适合有出血倾向的人群食用;茨菇则含有多种氨基酸成分,有利于神经功能的恢复,尤其适合老年痴呆症的患者进食。