菠萝怎么做法好吃？
菠萝咕咾肉，酸甜可口，超级下饭 准备食材 大菠萝一个、五花肉一块、青椒两个、红椒两个、鸡蛋一个、生粉适量、小苏打少许、面粉少许、盐适量、白糖两勺、白醋一勺半、料酒两勺、胡椒粉少许、酱油一勺、蒜头几个、姜几片。
制作步骤
1. 五花肉用盐、小苏打、生粉、面粉、清水抓洗腌制半小时入味；
2. 菠萝去皮切块用盐水浸泡一下；青红椒去籽去蒂洗净切块备用；
3. 调一个炸糊：鸡蛋一个打散加淀粉和清水调成糊状待用；
4. 锅中热油，把腌制好的五花肉块沾上炸糊下锅炸熟至表面金黄干身捞出控油；
5. 烧热锅倒入油，放入花椒、红辣椒爆香，加入葱姜蒜炝锅。接着下两勺糖、一勺醋、一勺生抽、少许胡椒粉调味。大火煮开之后转小火让味道更加浓郁。
6. 然后放入切好的青红椒块和菠萝块，继续小火煮约5分钟，注意观察，等到汤汁变得浓稠透亮时就差不多啦！ 一盘色香味俱全的菠萝咕咾肉就可以上桌啦！
小贴士
1. 做这道菜不要用铁锅，会发黑。
2. 小苏打不要放多了，有发泡作用，放多了不容易掌握。
3. 在腌肉的时候可以适当放入点白酒，去腥增香效果更好。