小鱼干煮什么好吃？
作为福建人，鱼干是我很喜欢的零食之一了，我喜欢的鱼干做法是——油炸！对，就是用热油把鱼干炸一下，外酥里嫩，贼棒！不过这样炸过的鱼干油脂很高，不太健康，所以我是很少拿来当零食吃的。 之前看过一篇营养文章，说吃海鱼有利于大脑的健康，其中就提到了金枪鱼。
金枪鱼含有丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于胎儿和婴幼儿的脑部发育有重要的作用；另外，DHA还是维持神经系统细胞代谢的重要物质，能够缓解失眠的症状，提高睡眠质量。 而我国居民饮食中，海鱼的摄入量并不高，《中国居民膳食指南》建议我们每周摄入1～2次海鱼，而且最好以鱼类脂肪少的海产品为主，如带鱼、秋刀鱼等。
除了金枪鱼，我也很喜欢吃三文鱼。 三文鱼也叫鲑鱼，生活在海洋上层，一般被捕捞后送到产地加工成生鱼片食用或者制成罐头。因为新鲜三文鱼肉中含有丰富蛋白质易变质，所以常见的三文鱼肉多为腌制、烟熏或冷冻保存。 虽然三文鱼刺多，处理起来比较麻烦，但是味道真的很不错。我喜欢买现成的三文鱼调料蘸着吃，也可以买回来自己腌渍烤制。
总之，喜欢吃鱼的您千万别错过哦~