金华香肠怎么做才好吃？
我小时候，住在外公外婆家，他们特别喜欢做香肠，因为外公是饭店大厨，所以方法特别厉害！ 首先，把猪肉剁碎（一定要很细），拌进酱油，盐调味，然后灌进肠衣里，再用针在香肠上戳一些小洞，方便通风入味。
然后用竹签串着，上架子，架子上铺一块纱布，然后把香肠放在上面进行晾晒，等到基本风干，就放进电饭煲里蒸，加水要没过香肠，加点料酒去腥，加点白糖提鲜，开锅之后，再蒸半个小时左右就可以吃了。 我记得当时一出锅，那香气就能飘出老远，用饭盒装着，饭盒外面再捆上一圈绳子，提着就走，到了学校，就一把撕开绳子，揭开盖子，顿时香味扑鼻，让人垂涎欲滴。
后来长大了，在外面求学工作，每次回去，总能看到外婆又在做着香肠，我尝了一口，还是童年的味道，可是再怎么吃，终究还是没有童年时好吃，或许是因为在外面的餐馆吃惯了糖醋排骨、酱骨头等重口味菜肴，突然吃到这么一道家常风味腊肠，反而觉得非常惊艳吧！