冰棍什么样的好吃?
小时候的夏天,最期待的莫过于母亲手拿一根竹竿,一头系着绳子,在井里蘸一下,提起,再“啪”地一声摔在地上,发出清脆的响声,而后用脚踩住绳子,提起的凉棍从嘴里插入,吸溜着冒出来的冰碴儿…… 那时候的冰棍儿有豆粒大小,味道也非常单纯,总是带着淡淡的奶香味和一丝丝凉意。
价格自然也是非常低廉,五分钱一支。如果一天吃一支,大概可以连续吃一星期;若是一周吃一支,大概可以吃一个月。偶尔能吃到“棒冰”,那简直就是奢侈至极:小小的棒冰有一寸来长,上面沾满巧克力碎和坚果碎,一口咬下去,甜甜的冰激凌夹杂着脆脆的谷物,让人幸福感爆棚!价格自然也贵一些,两支棒冰的钱才能买到三根冰棍儿。
后来生活水平提高了,冰棍儿的价格也从五分涨到一角、两角甚至三角钱一根。不过,新出的冰棍儿口味却越来越少,除了传统的香草、草莓、柠檬,只有咖啡、薄荷等几种口味可以选择。而且吃起来的口感也不像以前那么细腻顺滑,总是有一丝丝黏糊糊的感觉,好像里面加了明胶一样。
现在生活条件更好了,冰棍儿的价格也一路飙升到两块五一支。但让我觉得失望的是,现在市面上的冰棍儿味道越来越单调乏味,除了甜就是酸,不是糖精味儿就是肥皂味儿的。
或许是因为原料不同吧——以前的冰棍儿是用白糖做的,现在的冰棍儿都是用砂糖或者麦芽糖做的,所以口味上也有差异。还有可能是因为制作方法不同,以前的冰棍儿是灌制的(类似雪糕的口感),而现在是拌制的。
不管原因什么,现在的冰棍儿已经再也没有儿时那种独特的美味了。