脆豆腐炒着怎么好吃？
用黄油炒，比用植物油口感好！ 用黄油炒菜，味道是很独特的，用黄油炒的菜有一股浓浓的奶香味，用植物油就没有这种效果了。所以要用酥脆豆腐，用黄油来炒是最合适的。 黄油就是奶油呀！是不是吃了很多健康食品，感觉自己无福消受这么美味的东西呢？其实奶油也可以做的很健康哦~ 比如我最近就迷上了做酸奶。我自己做了两次，一次用的是纯牛奶，一次用的低脂牛奶，做的酸奶吃起来都没什么区别，都是酸酸的、浓浓的味道。 把做好的酸奶倒进锅里，加入2茶匙蜂蜜和少量熟黄豆粉，再用小火加热至煮开即可。 这时候锅里的酸奶就会泛起丝滑的口感，而且香味也会迅速提升好几个档次。冷却后装进瓶子放进冰箱冷藏，就是一杯清凉可口的甜品啦~
除了做甜点外，用黄油做菜也是非常常见的。很多西方人会在煎饺或者炸薯条的时候撒点黄油进去增香。在西方的黄油菜肴中，除了直接用来煎炒烹炸以外，最常见的做法应该是炖菜了～ 在西方，蔬菜汤是非常平民的菜肴，任何蔬菜再加上香料和黄油一起炖煮，味道都是非常鲜美的。可以用黄油来做一道简单的西餐菜品：洋葱番茄焗马铃薯。
准备食材： 大马铃薯一个（大约300g），黄冰糖适量，洋葱半个，番茄一个。 制作步骤： 马铃薯去皮后冲洗干净切成滚刀块；番茄洗干净后切成小块；洋葱切小块。 锅里放少许油烧热后，放入洋葱爆香，随后倒入切好的番茄块，炒至软烂出汁。然后加入足量的清水，放入洗净沥干的马铃薯块，再放入少量的冰糖调味。 盖上锅盖用中小火慢炖，等到汤汁收浓，土豆块熟透就可以盛出来食用了。 如果不喜欢吃太甜的菜式，可以少放一些冰糖。如果喜欢喝汤的话，可以在烹饪的过程中多加一些水。