什么啤酒烧龙虾好吃？
夏天到了，夜市上又到处都是小龙虾和烧烤摊。对于嗜辣如命的我来说，这时候不来两斤小龙虾配上几瓶啤酒，就枉费这大好时光了！ 作为在青岛这个啤酒圣地长大的孩子，当然最推荐的啤酒就是青岛本地啤酒。1903的醇厚、纯生啤酒的清爽、青岛经典啤酒的黄啤，都很好吃。
不过今天要推荐的可不是这些啤酒哦~我最近发现一款特别好喝的小众啤酒，来自加拿大著名酿酒公司－－卡尔森（Carlsberg）旗下品牌——乐堡，这款啤酒叫做乐堡醇金。可能大家很少接触到这款酒，因为卡尔森更出名的是嘉士伯啤酒。但是这瓶看起来其貌不扬的醇金，可是我心中真正的NO.1。
之所以说醇金是夏日必备，是因为它不但口味清爽，而且非常适合搭配美食。下面就来介绍一下我和小伙伴最爱的啤酒烧龙虾做法~
食材：鲜虾500克、洋葱半个、青椒半个、小米椒6个、葱姜蒜适量、啤酒半罐
第一步：虾去壳去肠线，用清水洗净，控干备用；青红椒洗净去籽切圈，洋葱切丝，葱姜蒜切片备用 第二步：锅中热油，放入葱姜片爆香后加入洋葱丝翻炒几下 第三步：倒入切好的青椒圈和小米椒圈，大火炒出香味 第四步：倒入备好的虾仁，快速翻炒均匀 第五步：倒入啤酒，煮至沸腾，然后调中小火焖煮2-3分钟 第六步：最后加少许盐调味，关火后淋入一点香油即可出锅啦～ 这道菜的关键在于用啤酒代替清水来烹调。由于啤酒中含有丰富的氨基酸和琥珀酸，用它炖出来的菜肴味道格外鲜香，而且还能保存虾中丰富的B族维生素。
除了烧小龙虾，用啤酒做的其他佳肴也有很多。比如啤酒鸭、啤酒鱼、啤酒烧排骨等等，无论是配火锅还是配麻辣烫，它都能轻松hold住。 最赞的是，这瓶子可回收利用哦～看完这篇推文，别忘记拿起你身边的空瓶子，为环保事业献出一份力吧！