肉丸子做什么好吃?

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2.肉馅里加入鸡蛋清、生粉和少许盐搅拌至起胶,用手抓捏成小丸子待用。 3.锅中烧开水,小火炖约10分钟,期间小心翻动丸子以免粘锅。然后调大火收干汁水,撒上葱花便可起锅。 小诀窍 这道汤清淡鲜美,营养丰富,最适合冬天食用了。而且自己做很方便,用料也简单——除了鱼肉还可以选择用猪肉或鸡肉做丸子哦!

1.取适量鱼肉用清水反复冲洗干净后滤干水,剁碎后挤净水分备用(这样处理是为了去除鱼肉的腥味); 2.把葱白、姜切成细粒状,与生抽、胡椒粉、生粉、料酒一起放进容器中搅拌均匀制成腌料,然后将鱼泥放入锅中,一边搅一边煮,直到变成糊状为止;

3.将蛋清打入碗内搅拌均匀待用; 4.将鱼糊舀若干坨放在手掌上,中间压一个窝,放入蛋清,捏成鸡蛋丸子,放入蒸笼内用中火蒸约7~8分钟即可。

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肉丸子可以做很多好吃的菜肴,以下是一些建议:

1. 肉丸子汤:将肉丸子加入红烧肉汤、白菜汤或者菠菜汤等锅中,搅拌均匀,不仅可以增加口感,还能让汤更加浓厚。

2. 肉丸子焖饭:将肉丸子与米饭、蔬菜一起炖煮,做法简单,味道可口。

3. 肉丸子炒菜:可以与白菜、豆芽、茄子等蔬菜一起炒制,既保留了肉丸子的美味,又增添了蔬菜的营养。

4. 肉丸子炒面:将肉丸子与炒面一起烹饪,味道独特,适合作为一餐主食。

5. 肉丸子火锅:将肉丸子放入火锅中,可以添加各种食材,如蔬菜、豆腐、肉类等,既美味又营养。

6. 红烧肉丸子:将肉丸子与生姜、大葱、大蒜等调料炖煮,味道浓郁,可以作为家常美味。

7. 肉丸子蒸蛋:将肉丸子与鸡蛋、蔬菜等混合蒸制,口感细腻,营养丰富。

8. 肉丸子意大利面:将肉丸子与意大利面一起烹饪,可以尝试西餐风味。

总之,肉丸子可以做很多美味佳肴,关键是根据自己的口味和食材搭配,发挥创意。

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