什么馅的抄手好吃?
抄手这个叫法是不正确的啦~应该叫做“馄饨”或者“云吞” 作为一个武汉人,可能更偏爱国产一点,所以说到馄饨就会想起江汉路那家“蔡林记”,至于味道嘛~~大家就自己品吧……
不过说起肉馅呢,我倒是想起之前在苏州吃的一家特别特别的清鲜小馄饨,叫“赵大成”,现在好像改名了,店也搬了,但味道真是棒棒的!
当时点的是鲜肉小馄饨加醋,要的就是那个清鲜,薄皮厚皮的倒是无所谓,反正用碗醋一拌,鲜得很呐!
话说这家小馄饨的汤头是真的真的很好喝,那种鲜而不咸、淡中有味的感觉让人念念不忘啊~后来回武昌又找过几家馄饨店,虽然味道各有高低,但都远远比不上赵大成。
后来,后来就在今年春天,我来到了成都…… 本来是想找一家吃凉粉的,结果拐了个弯进了一家叫“吴铭火锅”的火锅店,点了一个鸳鸯锅(我是很乖的好吗……),还点了一点肉和蔬菜,吃得撑胀胀的。
出门左拐想找个地方消消食,结果看到“邓记手工馄饨”的招牌,就走进去点了二两馄饨,原来成都的馄饨都是带汤的啊~~~而且皮儿要比苏州赵大成家的更有韧性一些。
我们两个饿狼一般的人,把整个馄饨店啃了一遍……原来成都有这么多的馄饨店啊……