自制奶油做什么好吃？
题主是想要自己做奶酪吗？下面我来推荐一款简单又好吃的自制奶酪的做法~ 食材清单：纯牛奶500ml、淡奶油100g、白糖50g（想吃甜度高的可以再加20g）、酸奶50ml、淀粉4-5g（用来做固定剂）、柠檬汁或者白醋几滴（去腥增香用）
第一步：把500ml的纯牛奶和100ml的淡奶油倒入锅中，加入白砂糖，小火加热到糖完全融化并且有微微烫手的感觉即可关火，趁热加入酸奶，搅打均匀后冷却至常温。 （加热的目的是为了让砂糖溶解，而趁热加入酸奶是为了让酸奶中的乳酸菌更快发酵；如果室温过低的话可以先放入微波炉中加热一下）
第二步：在步骤一的基础上加入几滴柠檬汁或者白醋，搅拌均匀后再加入4-5g的淀粉，继续搅打均匀。 (加醋的目的主要是为了去除腥味，如果有的话可以适当多加点)
第三步：找个容器盖上盖子密封好后放到温暖处进行发酵，我夏天是在烤箱里设置的保温状态来发酵的，大概4个小时左右就发酵好了（视温度而定，我的温度计显示的是50度） 经过发酵，可以看到液体变成了浓稠状，并且有浮起气泡的现象，这就说明发酵成功了！ 发酵好的奶液上锅大火蒸制30分钟，之后关火焖10分钟左右再开盖取出容器。
做好的奶酪放凉后就会凝结成豆腐块状的固体，此时就可以取出来切片或者直接吃到肚子里了～ 做好的奶酪冷藏可保存2周左右，不过最好还是尽快吃完哟～