木薯与什么煮好吃？
我小时候，农村还没通自来水，各家各户挑水吃。每天一大早，村里的大人们就扛着桶、拎着壶去井边挑水了。回来之后，大人们把水放进水池里浸泡，等下午太阳落山后，再提着灯笼到池子里挖木薯，挖出来的木薯用清水冲洗干净，然后放到锅里蒸，再用柴火灶慢慢熬煮，熬出浓浓的淀粉，做成粉皮吃了。 如今，随着科技的发展，人们的生活水平提高了，过去用扁担挑水吃，现在都用上了自来水。不过，生活方式在改变，人们对吃的追求却始终没有变。如今，超市里都有销售包装好的木薯，我们想吃的时候，只要烧开水泡就可以，非常方便。那么，你们知道如何挑选好吃的木薯吗？ 木薯表面看起来干干的，像红薯一样，其实里面非常嫩。好的木薯，外皮颜色呈淡黄色，凹凸不平且有韧性；里面的芯白色柔软且富有弹性。如果是劣质的木薯，表面的颜色不是特别的金黄，而且很软很稀，像是放久了发霉的那种感觉。
1.首先，大家购买木薯主要看看外表是否新鲜。看外表主要是看看有没有黑斑或者烂掉的地方，如果有的话，就不要购买了，这样的木薯容易腐烂变质。
2.其次，查看木薯的表面是否有划痕。因为木薯是放在桶里运输的，难免会有磕碰，如果表面有划痕，说明质量不太好，建议不要购买了。
3.最后，大家可以掰开一个来看看，新鲜的木薯掰开的断面应该是白色且鲜嫩的，如果是红色的，那就说明已经不新鲜了。
1.水煮木薯 准备食材：清水、木薯。 做法步骤： ①清洗木薯，削去外皮（注意保持卫生，最好带上手套操作），切成块状。
②锅内放水，加入切好的木薯，煮熟即可食用。 2.木薯糖水 准备食材：清水、砂糖、木薯。 做法步骤： ①清洗干净木薯，去皮（可以不用去掉芯，这样口感更好），切成片状。
②烧开一锅水，放入切好的木薯，煮至透明软糯，调入适量砂糖搅拌均匀，即可品尝美味啦！ 如果用高压锅做，更简单方便，只要把切好的木薯放进去，加适量的水和糖，压熟就可以了。