什么牛肉做汤最好吃？
那你要吃清淡点的，就嫩牛骨吧 炖的软软的，骨头里面的骨髓都带出来，淋上香油，撒点香菜，绝了！ 用这个汤下面条，拌饭都是一绝 如果喜欢吃嚼劲一点的就用腱子肉吧 卤好了，切薄片，搭配黄瓜丝、葱丝、辣椒油，吃起来就特别过瘾 但是用这样的腱子肉煲汤我就不太推荐了 骨头里的油脂会大量溶解在汤里，喝了会长肉的（虽然我天天喝……） 我以前没煮过牛肉汤的时候，觉得牛肉汤应该像羊肉汤一样，是白色的。 所以第一次做，用了两块带筋的牛腿肉，做了满满一锅，结果……
这看起来根本不像一碗汤好吗！！
后来才知道，正宗的牛肉汤应该是清亮的，带点淡淡的黄色。 不过这个汤底可是好东西啊，用来烫火锅绝对一流！