红色土豆能吃吗？
红色土豆不是转基因产物，可以放心食用！ 引起土豆颜色变化的原因有很多，可能是受到细菌感染或出现病虫害后，植物体内产生的酶会把叶绿素分解掉，使叶片呈现红色；也可能是受到冻害、日照不均匀等环境因素的影响，使得叶片中间绿色部分转变成红色，而这种现象在蔬菜中是很常见的，比如冬天我们蔬菜市场上经常可以看到一些绿叶菜有红色或者紫色部分，这都是正常的现象哦~
不过，如果看到整个植株都是红色的，那可就要小心了！这可能是真菌或细菌侵害导致的病害，这种红色是病菌入侵后的病变反应，这样的红土豆建议不要食用。 由于马铃薯块茎的淀粉含量非常丰富，达到70%以上（稻米仅73%），因此非常适宜用来制作糕点、糖果、饼干以及饮料等食物。早在古代就已经有吃马铃薯的记载，欧洲人把它做成沙拉和炸薯条等美味食品，美国人则喜欢用微波炉烤制马铃薯点心，而在我国最常见的吃法莫过于土豆烧排骨、酸辣土豆丝等。可以说，马铃薯全身都是“宝”哦！