土豆和鸡可以一起吃吗？
你好，这两者之间不存在食物禁忌，所以是可以一起吃的。 首先咱们从营养学的角度来分析一下这二者的营养物质，一个主要是富含膳食纤维的薯类，另一个则是富含蛋白质与脂肪酸的畜禽肉类。
根据中国营养学会的建议，成年人每天应摄入300g左右的食物纤维，而1个中等大小的土豆（约250g）其中含4g食物纤维，几乎占一天需要量的四分之一；再来看蛋白质含量，一个鸡蛋大概含有6g左右的蛋白质，而一只鸡腿差不多有20g蛋白质，二者加起来大概相当于7-8个鸡蛋的蛋白质含量。 所以从营养素的角度来讲，鸡肉和土豆一起吃，可以互补缺乏的营养元素，是一种比较健康的吃法。
但需要注意的一点是因为土豆中含有丰富的淀粉，而动物蛋白在消化过程中能产生大量氨基酸，当人体进食这些食物后，如果过量摄入碳水化合物或蛋白质，就会给胰腺造成负担，长此以往可能增加糖尿病、肥胖等疾病的患病风险。因此建议大家食用土豆时搭配一些粗粮，多吃富含纤维素的食物，保持饮食均衡。
此外也有部分人群因为吃了土豆后出现腹胀、腹泻等问题，其实这是因为烹饪方法不当引起的。由于土豆中含有抗性淀粉，这种淀粉在大米饭中能起到类似“胶水”的作用，从而让米饭更蓬松软糯，但是如果炒菜或者炖汤时放太多土豆就可能造成消化不良了。 因此在做饭时可以采取以下措施：一是将切好的土豆放在清水中浸泡，尽量多换几次水；二是做菜炖汤不要放太多土豆，吃前也可以先煮熟再加工，这样也能减轻肠胃负担。