熟的鸭怎么炒好吃？
2、锅里留油，放入葱姜片爆香后捞起不用； 3、加入两勺豆瓣酱和一勺剁辣椒炒香； 4、倒入处理好的鸭血； 5、加生抽、老抽适量； 6、加水（没过鸭肉），放八角、桂皮，大火烧沸，小火煮约三十分钟； 7、最后用大水豆泡开，收汁，撒葱花即可！ 这道菜炒的时候容易粘锅，要多注意翻动哦~
1、准备用料。豆腐，香菇，火腿肠，鸡蛋，生姜，小葱，盐，白糖，生抽，老抽，味精，淀粉。 2、把豆腐切成厚薄均匀的片状，放入盐水中浸泡十分钟。
3、香菇去根，用清水冲洗干净，切成薄片。葱姜蒜分别切末，备用。
4、火腿肠切成斜刀片。
5、取一个小碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。
6、炒锅烧热放油，烧至六成热时下入豆腐块，煎制两面金黄。
7、加入葱姜蒜末，煸香后加入香菇片、火腿肠、清水、生抽、老抽、白糖、味精调好味道，盖上锅盖焖炖一会儿。
8、待汤汁变浓稠时，淋入水淀粉勾芡，撒上葱花就可以出锅了。 用鸡汤炖的豆腐更鲜美哟～快试试！