婴儿哪种芝士？
奶酪是一种奶制品，它和酸奶、奶油一样都是由牛奶加工而成。 然而，虽然它们都有“酪”字，却不一样：酸奶里面的“醋”指的是发酵过程中产生的乳酸；而奶酪里的“酸”是指它经过长时间发酵而产生的乳糖（奶中的糖类）被乳酸菌分解成乳酸后形成的酸味物质。所以，相比起酸奶，奶酪的甜度会更低一些。
其次，我们平常买到的奶酪其实是再制干酪（reconstituted cheese），是将奶酪中的水分用脱水方法除去而制成的，只有2%左右的含水率。由于含有较高的蛋白质和脂肪，干酪又被称为“浓缩的乳制品”。 目前市场上出售的干酪品种非常多样，有以奶的颜色分为白色（淡色）和深色的，还有以风味特点进行区分的，比如奶油奶酪、马苏里拉奶酪等等。还有根据添加辅料来分类的，如添加香草的香草干酪，加入坚果的布丁式干酪等。 而你问的“哪种芝士适合给三个月宝宝吃”，其实可以从上面分类中去寻找答案。 首先排除添加辅料的芝士，因为小月龄宝宝不宜摄入太多的盐和其他添加剂。
然后，从风味的角度来讲，推荐使用原味或者奶香型的芝士，避免选择风味比较特殊的芝士，如咸芝士、沙拉酱式的芝士等。 最后，考虑到宝宝的咀嚼能力及消化能力都很有限，建议将芝士磨成细粉，再用温水浸泡软化了给宝宝食用。