豇豆能炖土豆吗？
豇豆能炖土豆吗？
土豆，又称马铃薯、洋山芋等，其营养价值十分丰富。据专家介绍，土豆中的脂肪含量很低，仅含0.1%，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。土豆还有丰富的维生素，一种维生素含量可以从75克中满足一天的需要。而豇豆，又名长豇豆、带豆、菜用豇豆等，是一种原产非洲的豆科植物，现广泛分布于热带、亚热带和温带地区。
据专家介绍，豇豆中胱氨酸较多，胱氨酸是一种对人体有用的氨基酸，不仅是一种抗衰老的营养素，还可保护人体免受有害重金属以及烟酒所产生的有害自由基的不良影响，在医疗上常用于保护人体免受X光和核辐射的伤害。
豇豆中还含有一种植物化合物，能够抑制前列腺素的合成。要知道，前列腺素是一种让血管过分收缩的化合物，过多分泌的前列腺素会让血压升高，引起发炎，如果肾脏发炎，它会“促使”肾脏分泌过多的尿液。但这种植物化合物恰恰是降压的好帮手，不仅能舒张血管还能减轻肾脏的负担。
所以说，豇豆作为一种家常菜，还是一种对健康有帮助的家常菜，营养价值还是很丰富的，对于我们增强身体抵抗力，保持人体的健康都是有很大的帮助的。
豇豆和土豆可以一起炖吗？
1、土豆烧豇豆是比较常见的家常菜式，这两种食材都是可以补充我们身体之中的营养的，是比较好的，但是，还是存在一些食用禁忌的，大家还是应该要注意的，虽然不相克，但是也不利于营养的吸收。
2、豇豆炒土豆丝是非常美味的一道家常菜，但是，吃多容易胃里不舒服，这是因为两种食物同食易胃寒，对于身体的影响也是比较大的，所以，为了自己的身体，大家还是应该注意食用的。
3、豇豆不宜生吃，也不宜存放1个月以上再吃，以防营养素流失，患有慢性咽炎、胃溃疡、肺结核、胃炎、热性腹泻病人禁忌食用。
吃豇豆有哪些好处呢？
其具有收敛作用，对痢疾和腹泻的治疗效果明显。而且豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的能力。对呼吸道感染也有一定的防治作用。还能改善肾脏功能，促进凝血，并有抑制血栓形成的作用。豇豆中含铁和锌微量元素也很高，对于须发早白、头昏耳鸣者有食疗作用。
豇豆作为常见蔬菜，富含维生素C和E，吃起来的口感也很好，受到很多人的欢迎。但很多的食物与豇豆同食，既美味又健康，在这里提醒大家，豇豆营养虽高，但不要长期单一食用，而要把豇豆搭配其他蔬菜烹调，这样既多样化，又健康营养。