家常桌席菜有哪些？
家常菜是指源自城乡居民家庭、制法简单、费用低廉、深受人们喜欢的一道道餐饮之作。家常菜是中华文化的传承。它的存在是不同于专业菜肴的。家常菜一般来自民间，具有鲜明的个性和鲜明的地域特色，而且选材易得，烹饪简便，费用低廉。
家常菜是我们每日常吃的菜肴，它虽然算不上是什么大的菜系，但也能体现出炒炸蒸煎的烹饪功夫，更是体现出了家常菜是永久流传的，是代代相传的。家常菜一般从原料、制作和使用方法上都带有明显的民间特色，熟练的基本功夫就能制作出质量不错的家常菜。
家常菜肴一般在饭馆、酒楼或餐馆的菜单上，也称之为便当。家常菜，是经过数千年的历史传承形成，具有鲜明的中国风味特色，反映了中国人独特的传统与习惯，是中华餐饮文化的重要组成元素，也是我们每日接触和品用的“国菜”。
家常菜的口味一般不是千篇一律的，因为每个家庭使用的调味品都不一样，每个人的口味也不能一致，因此在制作家常菜的时候，要根据实际情况进行合理的调制；在制作过程中，还必须遵循荤素搭配、烹饪合理等原则，使菜肴既营养又好味；在制作过程中，还要注意菜肴的颜色的搭配、形状的组合等等。
家常菜不仅是家家户户都会制作，而且在很多场合中都能应用到，如家庭宴会、亲朋聚会、便当等。在宴席中，菜肴是构成宴席的基本单元，在宴会中常常被称之为热菜或者是菜肴，同时，也说明菜肴在宴席中地位及重要性。