家常西红柿酱怎么做？
1、将西红柿洗净，用刀切成大小均匀的块状，放入搅拌机中，再加入少量的水（加水的目的是减少机器的负荷，使西红柿打得更匀）打成汁。
2、将打好的西红柿汁用细纱布进行过滤，滤出纯净的西红柿汁后倒入大锅内，根据需要加入适量的白糖和盐进行调味。
3、加热至开后，转小火，慢慢地熬制成汁稠粘状，起锅装入容器内冷却后，置于冰箱内即可食用，或者放入冰箱冷冻室，冷藏食用更方便。
注意事项：
1、尽量挑选熟透的西红柿，味道更浓郁。
2、在西红柿汁中加入些白糖，可以去掉西红柿的涩味，使得酱食用味更加鲜美。
3、不要加入太多盐，因为西红柿本身有咸味，如加盐过多，会使做出来的酱过于咸，无法食用，而且要控制糖和盐的比例，否则会破坏整体的口感。