胡萝卜生吃怎么好吃？
1、洗干净，不用剥皮（因为皮也是很有营养的）直接吃； 2、削皮，切小块，拌沙拉； 3、打汁喝，可以放点蜂蜜味道更好； 4、蘸着酱吃，可以用花生酱、芝麻酱、辣椒酱，也可以蘸酸奶或奶制品吃，味道也不错。 还可以做成蔬菜饼干，蔬菜沙拉之类的... 其实胡萝卜很好熟的，炒着吃的话不用炒熟，水开后蒸十分钟就可以吃了，这样不会流失太多营养。 不过我最喜欢的是用豆浆机打成糊喝，香香的~
另外，据说给婴儿食用胡萝卜泥最好先煮熟，因为生胡萝卜中含有抗胰蛋白酶，会影响宝宝消化吸收。而煮熟后抗胰蛋白酶会被破坏，所以煮熟再喂给宝宝吃是对的。 但注意不要给宝宝吃太多的胡萝卜素，过量摄入胡萝卜素会导致皮肤发黄，所以母乳喂养的妈妈和人工喂养的孩子都不宜吃得过多。