电炒锅如何炖排骨？
电炒锅炖排骨的具体做法如下：将排骨放入沸水中汆一下，捞出待用。将锅烧热后放入油烧至五成热时放入葱姜，爆香后捞出。然后放入排骨煸出油。另起一锅，将原汤、排骨、去皮切块的胡萝卜、大枣放入锅内，加适量的水，煮开后撒入盐、白糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，即可享用。炖排骨过程中注意火候，以免糊锅。
电炒锅相比于电磁炉而言，功能更全，更具有针对性，可以满足更多的烹饪需要；相比于燃气灶而言，安全性更高，且易于清洁。电炒锅的出现，将中国传统的烹饪技法电热化，使人们在家中就可以享受到饭店中各种各样的美味，是现代厨房的好帮手。