水豆腐怎么闷好吃？
食材 盒装内酯水豆腐一块，猪五花肉500g，鸡蛋3个 调料 有酱油生抽白砂糖花雕酒胡椒粉生姜大蒜香葱植物油香油各适量 过程 1、猪肉不用清洗，直接抹上胡椒粉、盐腌制一会；
2、把三个鸡蛋打散，加入1.5-2倍的清水（不要太多）搅匀； 注：为了增加嫩滑的口感，可以加一点点淀粉和水调成糊状，但不要加得太多，不然豆腐会变老变硬；
3、锅中烧热油，放入切好的葱段和姜片爆香，再把肉馅放进去煸炒至变色，加入料酒和花雕酒翻炒均匀；
4、加入生抽、老抽、白砂糖继续炒，让酱油入味，颜色更加诱人后加水没过食材，大火烧开，小火焖煮半小时以上；
5、此时可以尝一下味道，咸淡合适就关火让酱肉浸泡在汤汁里慢慢入味，大概几个小时就可以了。吃之前把酱汁淋在上面就可以啦！ 这道下饭神菜就做好了，我一般连汤都会喝光！