生姜浸醋有什么作用与功效？
生姜，性辛、味辣、发热，具有祛风散寒、健胃止呕、化痰止咳、发汗解表等功效，主治恶寒、呕吐、反胃、水土不服、干呕咳逆、痰多、风寒湿痹、痈肿疮毒、风疹、冻疮等疾病。现代研究还表明，生姜还具有很强的抗细菌及抗炎症作用，而且几乎没有任何副作用。近年来国外有报导使用生姜治妊娠呕吐、晕船及放疗引起的呕吐，效果均十分显著。
而醋的主要成分是乙酸，营养学家称醋为“第二个水”，醋可以增加胃中酶的活性，促进消化，还能起到杀菌以及降低血压、血脂、血糖和减肥的作用。
生姜浸醋就是利用生姜和醋的原理，制备方法简单，且价格低廉、无毒副作用。人们食用生姜浸醋可以增强抵抗力，对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性结肠炎、消化不良等症状有辅助治疗作用。
但应该注意的是，生姜浸醋对大便干燥者不太适合，因生姜浸醋有通便的作用。有习惯性腹泻及急慢性腹泻者不宜用此方。