曲麻菜有什么功效？
曲麻菜生长在海拔2500-3500米之间，日照丰富、水源干净无污染的高寒地区，与大通牦牛为伴，与雪水相依，与虫草为伍。常年接受紫外线的照射，形成了自身的抗寒抗旱基因，曲麻菜以超强的生命力，顽强的生存下来。
曲麻菜属菊科蒿属直立性二年生草本油料作物，茎直立、丛生、中空、具纵棱，表皮光滑。叶互生、3回羽状全裂，裂片线形、有细小的齿刺，叶深绿色，叶柄呈紫红色。管状花，复伞形花序，头状花序多数，排成圆锥形，花果期7-9月，瘦果，长倒卵形，种子黑褐色。主根入药，具有散瘀止血，清热解毒的功效。
青稞、马铃薯、荞麦、曲麻菜等高寒地区原生的农作物，它们在寒冷贫瘠之地与牧人及牦牛等牲畜共生共存，人类保护、利用、改造着环境中的这些生物，同时人类又深受其影响。世代生息繁衍在这片土地上的人们不仅吃着青稞、马铃薯、荞麦、曲麻菜等作物，并用这些特殊食品制作成酥油、糌粑、曲麻菜、曲麻菜粉、曲麻菜茶、曲麻菜胶囊、曲麻菜面、曲麻菜锅巴等系列食品构成独特的食养文化。