吃维生素e的食物有什么作用？
一、改善脑力，延缓脑功能衰退： 维生素e对脑垂体具有一定的刺激作用，能增强脑垂体的活动能力，促进生理激素的分泌，还能明显减轻脑力劳动的衰弱症状，增进精力，提高体力，有延缓脑功能衰退和抗衰老作用。
二、保护消化系统及肝脏： 维生素e可保护消化系统的正常生理功能，增进食欲，促进消化。肝内脂肪会因内脏中毒或者营养过剩而积累，从而形成脂肪肝。维生素e能维持正常的肝功能，可溶解肝内积存的脂肪，有防止酒精及药物性肝损害的作用。
三、美容去斑、防治炎症： 维生素e是抗脂质过氧化剂，可抑制酪氨酸酶的活性，能阻止色素颗粒的生成，从而减少黑斑和雀斑并预防老年斑的生成，起到美容去斑作用。此外，维生素e对慢性炎症有良好疗效，还可辅助治疗湿疹、牛皮癣、脱发等。
四、抗氧化，抵抗放射线： 维生素e具有很强的抗氧化作用，可在肌体中形成具有较强抗过氧化能力的保护膜，能有效阻止不饱和脂肪酸的氧化，维持细胞膜的正常渗透性，保护肌体内脏器官，有抵抗放射线损伤的作用。