鸡杂炖水喝是什么功效？
鸡杂有补肾养肝、养血安神的功效。鸡胆能清热解毒、平肝聪耳；鸡肝有养肝、明目、护眼的功效，并能预防眼部疾病，促进血液循环；鸡心有养心补血等功效；鸡肫有健身止痢、健胃提神的功效；鸡肠有清热止痢之功效。
鸡杂炖水喝的营养价值很高，建议人们可经常食用。鸡肫：味甘，性平，有健身止痢、健胃提神的功效。现代营养学研究表明，鸡肫不仅营养丰富，而且药用价值很高，含磷脂类15.5%，蛋白质25.3%。鸡肠：味甘，性平，有清热止痢之功效，用于治疗痢疾。鸡肠中蛋白质含量占14.4%，脂肪4.2%，无机质2.15%。鸡杂是鸡的内脏的统称，鸡杂有鸡肠、鸡胗、鸡肝、鸡心等等。
鸡杂炖水喝的功效与作用很多，建议人们经常食用。鸡杂营养丰富，做法也是多种多样的，可蒸、可煮，也可炒等，不同做法，营养的利用率不同，味道也是不同的。鸡杂炖水喝的烹饪时间不宜过短，应该充分加热煮烂，这样更利于营养成分的吸收，并能减少致病菌。