粽子包羊肉好吃吗?
作为新疆人的我,在端午吃粽子的话一般不吃里面的蛋黄和蜜枣。粽子的主要原料是糯米配上各种香料煮出来的。而我在端午喜欢吃一种用芦苇叶包裹的类似粽子的食物,它的名称是我地方方言“der”音(第三声)。 我母亲每年会在端午节前一个星期左右开始准备大量的香草(用来蒸包子或者炒菜放一些可以去异增香,我们这边习惯把香草称做“德仁”或者“地榆”)还有新鲜的苇叶(其实应该叫做芦苇,不过我们那边把它叫做苇子),然后把它们煮熟晾干装进无油无水的玻璃瓶里密封好待用。
等到端午节的时候,取几片苇叶清洗干净叠成三角形状,然后放入浸泡好的糯米和香料,再盖上一层糯米,最后用两根苇叶十字形交叉扣紧成一个长条形的小包包即可。锅里放水烧开放入包好的粽子小火焖煮2个小时左右,就可以吃到香气扑鼻,软糯怡人的香草粽子了!
至于你问的粽子包不包的住羊肉我不知道,但我可以用我的舌尖告诉你,沾着白砂糖的新鲜嫩藕绝对可以包得住一块糯米糕一样大小的羊肉!哈哈。。。。