松露煮什么功效？
如果用新鲜黑松露蒸蛋，蒸熟的蛋白呈淡黄色，蛋黄是金黄色，非常漂亮，而且鲜香无比，还可以用新鲜黑松露片搭配鸡蛋、青菜、火腿，做成一锅美味鲜羹，营养又健康。黑松露炖鸡也是常见的做法，是老少咸宜的一道滋补靓汤，鸡肉要洗净切块焯水备用，选用品质较好的新鲜黑松露同样切片，然后将二者加适量清水一同炖煮，熟后调味食用，此汤味道鲜美，营养丰富。
做好的黑松露菜品一定要尽快吃完，以保持黑松露的鲜美。如果一次吃不完，要用保鲜膜盖好，放回冰箱中冷藏保存，最好在第二天吃完。食用黑松露推荐搭配勃艮第产区的红葡萄酒或起泡酒，可以最大限度地激发黑松露的口味，使其香气达到完美状态。