和胡萝卜汤有什么功效？
胡萝卜有补肝明目的作用，凡是眼睛干涩易上火的人非常适合饮用胡萝卜汤。宝宝经常喝胡萝卜汤，还可以补充大量的维生素A，有利于发育，并且可以预防宝宝常见的软骨病。对成人来说，如果想要减肥，经常喝胡萝卜汤也是非常不错的选择。
牛腩指的是带筋、肉、骨的混合块，牛腩因为含有丰富的胶原蛋白，有益于美容，特别是对于美肤作用比较明显，所以用牛腩做出来的胡萝卜汤，还可以美容护肤。山药具有补肝益肺和健脾、化痰止咳的功效，用来炖汤的时候有延年益寿的作用，所以山药胡萝卜汤可以发挥山药和胡萝卜的双重功效，特别适合久病体虚，以及易上火的人饮用。
除了牛腩胡萝卜汤和山药胡萝卜汤之外，还有鸡肉胡萝卜汤、鲜虾胡萝卜汤、猪肺胡萝卜汤和猪肉胡萝卜汤等等。这些汤品的做法虽然复杂各有不同，但是制作的时候一定要注意胡萝卜必须要熟透才会有营养，因为胡萝卜里面的胡萝卜素只有在油脂和加热的双重作用下，才能在体内转化成维生素A，如果胡萝卜没有熟透，胡萝卜素都不容易被人体吸收。