韭菜做什么好吃的？
韭菜盒子，绝了！ 以前总觉得韭菜盒子就是煎饼果子那种玩意儿，硬硬的不容易熟，味道也一般。直到自己做了才知道，原来韭菜盒子也可以做的软软的，酥脆的皮子裹着嫩绿的韭菜和香香的肉馅，咬一口喷香四溢，简直是太棒了！
工具/原料
普通面粉300g、开水120ml、凉水170ml、鸡蛋2个、黑芝麻少许
步骤一：和面 这个面要和得软一些，像包饺子的面团一样即可。用开水把一半的面烫熟，然后加入凉水搅成絮状，再用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒30分钟左右。（我的面团没有醒发充分就做了，有点发不开，后面做了调整）
步骤二：调馅 小碗里打两个鸡蛋，加一勺盐搅拌匀均后倒入锅中摊成蛋饼，切成小丁备用。猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、生抽、香油、十三香、胡椒粉、老抽抓拌均匀，再把鸡蛋碎和韭菜碎放进去抓拌上劲，最后加一勺油拌匀腌制半小时左右。
步骤三：擀皮、包饺子 当当~这就是擀好的饺子皮啦~是不是很漂亮～ 用擀面杖把饺子皮擀得更薄一些，依次把所有的饺子皮都擀好。
这一步我忘记拍照片了…… 然后把擀好的饺子皮铺到蒸锅上蒸熟（大概15分钟的样子）
这个饼是擀得比较厚实的，如果薄一点可以少蒸一会。 当当当～蒸好的饼这样啦～ 把蒸好的饼放在案板上晾凉，然后用刀把它们切成两块。
步骤四：烙饼、整型 最后一步喽～ 用刷子在切好的饼表面刷一层食用油，上面再盖一张油纸防止水分流失干裂，煎烤一下更好吃呢~~ 上下火烧热平底锅，把饼放在锅里用小火慢慢煎烤，要注意勤翻面，免得糊了~~