鲳鳊鱼好吃吗？
我老家浙江舟山有好多野生鲳鳊，清明前后最多，现在比较少，味道和超市冷冻的差不多 我吃过的最好吃的鲳鳊是江苏东海的，个头不大，但肉很厚，非常鲜美 价格也很实惠，两斤左右的45块，买回来清蒸就行
还有山东青岛的黄姑鱼也挺不错的，也是清蒸即可，肉质厚实，没有小刺，就是腥味有点重，需要处理一下 以下是网上找的一些黄姑鱼的吃法，有兴趣的可以试试 第一种做法叫“香煎马剑海蜇”，挺有意思的 第二种叫葱油黄姑鱼 第三种叫干煎小黄鱼 （1）把葱姜切好备用；将盐、糖、料酒、生抽、醋、胡椒粉调成糖醋汁待用。
（2）热锅倒油，放入切好的葱姜炒香后，倒入适量清水煮开。
（3）接着把调好的糖醋汁倒入锅内，小火煮沸熬出浓稠的汤汁。
（4）然后把洗净沥干的小黄鱼一条条放入锅中，中火煎至两面金黄，然后倒入适量的水淀粉快速收汁即可。 这几道菜里都没有鲳鳊，因为舟山这边很少看到野生的了，不过我倒是吃过一种叫“三头鱼”的东西，比鲳鳊要小一些，味道不错 这个东西我在超市买过一次，忘了是什么牌子，味道还行吧…… 我家这边有个菜叫“白鲞扣鸡”，里面用的就是东海的鲳鳊。用干瘪的鲳鳊做这道菜比较麻烦，所以我一般都用冷冻的那种