干酸笋怎么做好吃？
酸笋炖排骨，广西特色菜之一 把买回来的酸笋切成小段用开水煮上两三分钟捞起来沥干水分待用；锅里烧开水把切好的排骨倒进去焯一下水除去血腥味备用；准备两个辣椒，一个花椒，适量冰糖和姜蒜，然后起锅热油，把辣辣椒和花椒放进去爆香再放葱姜蒜，接着把泡发的木耳跟香菇也放进去一起翻炒出香味，最后把焯过水的排骨倒进去，加入两瓶啤酒，一点老抽和生抽，少许盐和鸡精调味，大火烧开转中小火慢慢炖半个小时左右然后把酸笋倒进去继续炖上一个小时左右就可以啦~
我是在柳州买的这种野生的酸笋味道真的一流呀～用普通的竹笋做出来的酸辣口味的腌渍笋根本不能比！！！