青花怎么好吃？
作为一个在景德镇陶瓷大学读书的人（现在叫陶瓷大学科技艺术学院），看到这个问题还是深有感触的，因为身边有很多外地的同学，他们一开始听到这个学院名称的时候都是一脸懵逼，还会经常问我们“你们这里是不是盛产青花瓷啊”、“你们这里的碗是不是很便宜啊”之类的奇奇怪怪的问题…… 言归正传，我觉得青花好吃主要是由两个原因导致的。
第一个原因是青花的产地其实有很多，除了咱们中国以外，还有土耳其、伊朗等西亚国家也产青花。因此市面上的青花其实鱼龙混杂，品质参差不齐。有些地区出产的青花含铁量比较低，烧成后颜色淡蓝淡雅，清新脱俗；而有些地区则偏黄或偏绿，看起来就比较土气。当然，这都是表面现象，其本质的原因应该是土壤等原材料的差异造成的。就像咱们中国的白酒，虽然都是用粮食酿造的，但是不同的地区由于气候土壤条件不同，生产出来的酒也有浓香、酱香和清香之分一样。所以市面上有些价格十分低廉的“青花”，其实质量非常差，有些甚至连瓷都不算是，只是用含镁低的原料制作的陶器罢了，这种怎么会有好吃的口感呢！
第二个原因是吃青花其实要吃它独有的“灰口”。可能很多人都不知道什么叫“灰口”吧，其实这也是青花的独特结构所决定的。青花的烧制温度一般在1300度左右，在这种高温下，瓷胎中的氧化铁会充分氧化形成Fe2O3，也就是三氧化二铁。三氧化二铁是红色的，当它附着在呈透明的瓷器上时，就会形成所谓“灰口”——瓷器入口后的感觉就是“有灰吹入口”的感觉啦~所以说，只有好品质的青花才有可能拥有好看的灰口哦～