西葫芦能做什么好吃？
作为一个山东人，对蔬菜的了解来自于农村的大集和大街上卖菜的阿姨。 俺们那里不种西葫芦。所以，对这道菜的理解来自于《早餐中国》。 节目里，宁夏银川的苏记卤肉砂锅面馆。 老板说，西葫芦鸡蛋，是他们的看家饭。
西葫芦洗净去瓤，用油炝锅放葱花，然后倒水，放盐，酱油，煮到半熟的时候打三个鸡蛋进去，搅散，成了蛋花就可以了。
我照着方法做了两次，可是，怎么也没有做出那个味道来。后来，我在想，可能问题出在我没有买到那种薄皮的西葫芦。 因为，老板说的很随意，说这是他们那的特色菜，很便宜。 我买的这种厚皮的西葫芦，按他的做法做出的来了这个模样。
和我一起看电视的张同学吃了一口，说，这是什么啊！怎么这么难吃……后来，我们那里的菜市场出现了这种西葫芦，十块钱一堆。看来，这里是确实不种这个。
我也没法做出那个味道来。不过，我发现了另外一种吃法。把西葫芦切开，用油炸酥，蘸着辣椒面吃。 味道不错。你可以试试。 我是认真的。