洞庭银鱼哪里好吃岳阳？
1.首先，湖鲜嘛肯定是要吃新鲜的，如果吃到隔夜的，那就算是不新鲜了。所以吃的时候一定要问清楚是什么时候捕捞上来的。（这是最重要的一点！） 2.然后就是吃法，一般来说有干煎、盐水泡、清炒、炖汤这几种。要说哪一种最好吃，这个还真很难回答，因为这取决于你个人口味和店家烹饪水平。不过可以告诉你几种辨别好不好吃的标准。
a)看油亮不油亮，如果是干煎的话要看是否煎得透且均匀，表面微焦却不糊； b)闻气味儿，如果是刚捕捞上来就直接做的，那么一定会有一股天然的鲜味，若是放置时间过久或是不新鲜的话则会有腥味儿或其他异味； c)尝味道，这不必多说，自己尝尝最能判断好坏。
3.最后说价格，这个是仁者见仁智者见智的问题。因为不同的地方，不同的季节，它的银鱼价格都是有差别的。例如在岳阳楼区，一般的海鲜店里一条半斤重的银鱼卖50块钱左右，而在君山区的洞庭湖大桥旁有一家专门做湖鲜的饭店，价格却要比一般地方贵很多，一条一斤左右的银鱼就要60元。所以说，在不同的地方买同一品种的鱼，价钱可能差很多，这并不是店家故意哄抬物价，而是由于进货渠道不同所致，因为有些地方本来就比较缺货。 当然，如果你在大排档里看到一条不到一斤的银鱼竟然要80元，那你大可放心，别买，因为绝对是被店家宰了。