红烧排骨怎么好吃又简单？
我也不知道好不好吃，反正我是挺爱吃的 先上图 原料：排骨、葱白、姜、蒜、生抽、老抽、香叶、八角、白糖 第一步：做糖色（没有就不放） 锅烧热倒油，倒入白糖不断翻炒到变色起泡，立刻倒入开水（一定要开水！） 第二步：烧排骨 排骨洗干净后冷水下锅煮开焯烫备用；锅中热油爆香葱、姜、蒜和所有香料；把焯好的排骨倒进去炒出香味； 调酱汁！这步很重要！决定口感和味道的关键所在——碗中加入两勺生抽、一勺老抽、适量冰糖调成酱汁；把调好的酱汁倒入锅里烧开；倒入开水没过排骨，盖上盖子小火焖煮40分钟； 最后一步：收汁儿 如果有糖色的话可以撒点白砂糖再收汁儿，这样颜色更好看！最后尝下味道，咸淡合适就关火出锅啦~ 小贴士： 1、做红烧菜，用植物油比动物油更好；因为动植物油的熔点不同，加热时，植物油的沸点高，不易产生油烟；
2、做红烧菜，用不锈钢锅最佳；陶瓷锅其次；铁锅最次；如果用砂锅，汤汁容易糊底，最好一次别做得太多。 希望对大家有帮助哦~