好吃的糖蒜怎么做？
2017年5月更新 最近总是有人让我推荐好吃的糖蒜，我推了那么多好吃的东西，你们就不想说点啥表示表示的么！ 哼～ 不夸就算了，还说我广告，真是气死本宝宝了…… 先给你们看看今年新做的糖蒜吧（虽然卖相不太好），现在正好是吃辣黄瓜和糖蒜的季节呢~ 【食材】 大蒜 冰糖 盐 米醋 【做法】 大蒜去皮，用清水冲洗掉外面的污泥。 用淡盐水浸泡大蒜半个小时左右，这样能更好的入味儿哦～ 泡完后把大蒜捞出，沥干水分待用。 我用的是那种家里用的普通小缸，上面口很窄，用来腌蒜很不错哟～ 在容器里铺上一层冰糖，蒜跟冰糖的比例大概是40：1啦。然后盖上一层保鲜膜，压上重物腌制两天，期间冰糖会融化并渗入到蒜瓣里面。
之后倒入食醋（我用的是陈醋、白醋和红酒的混合液），白醋可以多倒些。 醋要完全没过蒜瓣，如果不够可以再加适量清水。最后撒上适量的食盐，盖上盖子密封起来，一个月就可以吃了。 (●´ー｀●)
PS. 如果想让孩子也品尝下这美味，可以在制作的时候让他们帮忙剥蒜皮哦~~~