蜂蜜蒸鹅蛋好吃吗？
这个蜜饯鹅蛋，是浙江那边的传统小吃，也叫鸡蛋糕或者蛋泡糖、糖锅巴；在四川有，但更多是在江浙沪地区盛行。 这个蜜饯鹅蛋的制作方法，其实还是蛮有趣的！ 把新鲜的鹅蛋煮熟过冰水冷却后，捞起来晾干水分；接着在干净的锅里倒入适量的花生油，烧热后把鹅蛋放进去炸制，表面金灿灿的，即可舀出来冷却备用（注意油温不可太低，否则会炸不脆）。
准备一个盘子，里面铺上吸油纸，把炸好的鹅蛋放在上面，并用擀面杖轻轻压扁，使里面的蛋黄和蛋清分离；然后拿一个小碗，按1∶3的比例，加入白砂糖和清水拌匀之后，放入锅中加热搅拌至融化，再舀2~3勺进去蛋盘中，抹平表面，放进烤箱烤10分钟左右，拿出来晾凉，就可以开吃了。 刚刚烤好以后的蛋盘，表面一层浅黄色的糖霜，用筷子搅一搅，让里面的蛋液和糖霜充分混合，吃到嘴里，是香喷喷的甜味道。
不过呢，我建议大家不要一次性买很多，因为放久了就会变质啦～