干老椰子怎么吃好吃？
先说一下，我是海南人，在海南吃椰子的方法很多，最原始也最常见的吃法就是生喝。新鲜椰子里面的汁水清甜而富有营养（富含蛋白质、维生素等），但是有些人会接受不了这种直接生喝的口感，那么你可以试试我在北方最常用的吃法——炖汤。 买一个新鲜椰子，用厨房剪从开口处插入，轻轻转动刀具，让果肉和果汁分离，然后拿出果壳，倒出果汁，放进锅内，加清水炖，加点糖或者盐，就可以吃到香浓的椰汁了~
我还会用榨汁机将鲜椰肉打成椰蓉，然后做成糕点，香酥美味；或是把整块椰肉放进去，加入开水，盖上盖子闷20分钟，等到椰肉变软了捞起来，用搅拌机搅成糊状，加上燕麦、牛奶一起调成浓稠的汁状食用。 用高压锅煮制也是可以的，效果也一样好(●´-ω･̀） 如果是干的椰肉，就需要用水浸泡软化了再加工。 我还喜欢拿新鲜的椰肉蘸着辣椒酱吃……这个口味就重了点儿╮(￣▽￣)╭ 至于你说的干老椰子……我也不知道该怎么处理，你倒是说说该怎么泡啊？用温水还是冷水？加盐还是醋？