猪肉哪里烤好吃？
我吃过很多地方的烧烤，不过让我念念不忘的，还要数云南昭通小肉串！ 小时候在外婆家，每逢夏天晚上，外婆就会带着我们几个表兄弟在院子外面支起烧烤摊子，大人一边聊天一边撸串，而我们这些小屁孩则围着桌子边吃边玩…… 那时候物资相对匮乏，所以每样食材都要精心挑选，晚上做饭前，舅舅会先准备好香料，然后把切好的鲜肉放到盆里，撒上盐、孜然、辣椒面等调料，反复揉搓入味后，再穿上竹签备用。
等晚饭做好了，外公就把竹签一个个穿好，架在烧得通红的炭火上烘烤起来，不一会，香味就四处飘溢开来，惹得周围邻居口水直流…… 等到竹签上的肉烤熟了，外婆就会给我们这些小馋猫分发食用，她特别懂得控制火候，每一根肉串被烤得滋滋冒油又不过火，入口酥脆清香不腻人，而里面的肥肉部分软嫩可口，一点儿也不腻。
后来长大离乡背井来到大城市打拼，也曾在夜宵大排档品尝过各种重口味的烤肉，然而再吃却再也寻不到从小时候记忆中的那种味道——外酥里嫩，肥而不腻，香脆有度。 前几天跟好友一起去云南旅游，在昆明火车站附近的一家小店意外吃到久违的小肉串，顿时泪流满面…… 原来，小时候的味道一直深埋在记忆中，尽管岁月荏苒，物是人非，但它依然静静停留在味蕾上，一如从前。